Adottando la teoria del controflusso, l'aria fredda entra all'interno del refrigeratore dal basso verso l'alto, i pellet caldi
va a raffreddarsi dall'alto verso il basso, col passare del tempo, i pellet pulsano sul fondo più freddo, l'aria fredda si raffredda
posizionarli gradualmente sul fondo, in questo modo si ridurranno i pellet rotti, se anche l'aria fredda va al refrigeratore dall'alto,
che è lo stesso dei pellet, quindi i pellet caldi incontreranno improvvisamente l'aria fredda, quindi i pellet si romperanno facilmente,
soprattutto la superficie dei pellet. In questo modo è possibile raffreddarsi completamente e in modo uniforme, il tasso di rottura del pellet è inferiore allo 0,2%.